Paw paw – eksotisk frugt i et tempereret klima

Paw paw (Asimina triloba) er en af de mest fascinerende frugttræer, du kan dyrke i vores del af verden. På trods af sin næsten tropiske smag, der ofte beskrives som en blanding af mango, banan og vanilje, er paw paw ikke en tropisk plante. Den stammer fra det østlige Nordamerika, hvor den naturligt vokser i skovområder med kølige vintre og varme somre.

Det gør den til et oplagt valg for dyrkere i Danmark, der ønsker noget unikt – både i smag og udtryk – uden at skulle ty til drivhusdyrkning året rundt.

En overset delikatesse

Paw paw-frugten er blød, cremet og næsten dessertagtig i konsistensen. Den spises typisk frisk med ske, direkte fra skallen, når den er moden. Frugten har en meget kort holdbarhed og bliver let trykskadet, hvilket er hovedårsagen til, at den stort set ikke findes i almindelig handel.

Det betyder også, at paw paw i høj grad er en “dyrk-selv” frugt – og netop derfor er den blevet populær blandt planteentusiaster og samlere.

Træet har desuden en særlig æstetik. De store, aflange blade giver et næsten tropisk udtryk i haven, og om efteråret får løvet en flot gylden farve.

Bestøvning og frugtsætning

Paw paw adskiller sig fra mange andre frugttræer, når det kommer til bestøvning. Blomsterne er mørkerøde til brunlige og udviklet til at tiltrække fluer og biller fremfor bier. Det kan i nogle tilfælde gøre naturlig bestøvning mindre effektiv i danske haver.

Mange moderne sorter er udvalgt med fokus på at være selvbestøvende, og det gælder også de varianter, vi tilbyder ("sunflower" og "prima x sunflower). Det betyder, at du godt kan opnå frugtsætning med ét enkelt træ.

Alligevel vil du som udgangspunkt få et markant bedre resultat ved at plante flere forskellige sorter, så de kan krydsbestøve hinanden. Krydsbestøvning giver typisk:

• flere frugter
• større frugter
• en mere stabil høst fra år til år

Har du pladsen, er det derfor klart at anbefale at kombinere mindst to forskellige sorter.

Dyrkning af paw paw i Danmark

Paw paw er langt mere hårdfør, end dens udseende antyder. Etablerede træer kan klare temperaturer ned til omkring -20 °C, hvilket gør dem fuldt egnede til danske forhold.

De første år er dog vigtige. Unge planter trives bedst med lidt beskyttelse mod både kraftig sol og hård vind. I naturen vokser paw paw ofte som understory-plante i skovkanter, og det afspejler sig i dens behov som ung.

For optimal vækst bør du give paw paw:

• en lun og beskyttet placering
• veldrænet, dyb og næringsrig jord
• let skygge de første år – senere gerne mere sol

Rødderne er følsomme og bryder sig ikke om at blive forstyrret. Det er derfor en fordel at plante træet direkte på det sted, hvor det skal vokse permanent.

Tålmodighed er en vigtig del af dyrkningen. Paw paw vokser relativt langsomt i starten, men når træet først er etableret, udvikler det sig stabilt og kan begynde at sætte frugt efter nogle år.

I Danmark modner frugterne typisk i sensommeren eller det tidlige efterår, afhængigt af sort, sommerens varme og placering i haven.

Kvalitet starter med det rigtige plantemateriale

Når det gælder paw paw, er kvaliteten af både frø og træer afgørende for succes. Sortsvalg har stor betydning for både smag, frugtstørrelse, modningstid og evnen til at sætte frugt i vores klima.

Derfor samarbejder vi med nogle af de mest erfarne og dedikerede paw paw-specialister i Europa – nemlig Pawpawschule i Tyskland (www.pawpawschule.de).

Gennem dette samarbejde sikrer vi, at vores frø og træer stammer fra stærke, veldokumenterede sorter, der er udvalgt og testet under europæiske forhold. Det giver et langt bedre udgangspunkt for dig som dyrker – både hvis du er nybegynder og hvis du ønsker at arbejde mere seriøst med paw paw.

Et frugttræ med potentiale

Paw paw er stadig relativt ukendt i Danmark, men interessen er stigende. Kombinationen af eksotisk smag, høj vinterhårdførhed og et anderledes udtryk gør den til et oplagt valg for fremtidens haver.

Det er et træ, der kræver lidt tålmodighed – men til gengæld belønner med noget, de færreste andre frugttræer kan tilbyde: en helt unik smagsoplevelse direkte fra egen have.