Elefantyams (Amorphophallus paeoniifolius) | plante

Det er endelig lykkedes os at få frø til at spire af denne sjældne Amorphophallus-art – en spændende mulighed for samlere og entusiaster!

Amorphophallus paeoniifolius, bedre kendt som elefantyams, er en udbredt afgrøde, der dyrkes i store dele af Asien. Den dyrkes især for sine store, runde knolde, som er en vigtig fødevare i mange asiatiske køkkener. Knoldene koges ofte, moses eller frituresteges og indgår i utallige retter i både Sydøstasien og Indien.

På grund af dens store udbredelse som dyrket afgrøde er man ikke helt sikker på, hvor arten oprindeligt stammer fra, men nye DNA-studier peger på, at elefantyams stammer fra de sydøstlige øer i Asien, hvorfra den har spredt sig vestpå gennem menneskelig dyrkning.

Udseende og vækst

Amorphophallus paeoniifolius danner store, runde knolde, som kan nå imponerende størrelser. Fra knolden skyder en kraftig stilk op med et stort, paraplyformet blad, der minder om en kæmpe version af Amorphophallus konjac. Når planten er moden, udvikler den en aparte, stor og lilla blomsterstand, som er et spektakulært syn – og som udsender en karakteristisk duft/lugt for at tiltrække bestøvere.

Anvendelse

Elefantyama er især kendt som en vigtig spiseplante, men den dyrkes også som prydplante for sin dramatiske blomstring og dekorative vækst. I Asien betragtes den som en næringsrig rodfrugt og indgår i både daglig madlavning og festmåltider.

Dyrkning og pleje

• Lys: Foretrækker halvskygge til indirekte sollys.
  
  
• Temperatur: Trives i varme, tropiske temperaturer (20–35 °C) og tåler ikke frost.
  
  
• Jord: Veldrænet, humusrig jord med god næring.
  
  
• Vanding: Hold jorden jævnt fugtig i vækstsæsonen, men undgå vandmætning.
  
  
• Gødning: Da planten er hurtigtvoksende og knolden bliver stor, bør den gødes godt gennem vækstsæsonen med en balanceret, næringsrig gødning som vores økologiske gødning.
  
  
• Overvintring: Når bladet visner ned, kan knolden graves op og opbevares tørt og mørkt ved ca. 10–15 °C. Når knolden igen viser tegn på liv, graves den ned i ny jord. Plantes relativt dybt. 

Amorphophallus paeoniifolius er en både nyttig og spektakulær art for samlere, der ønsker en sjælden og spændende Amorphophallus i samlingen – og som samtidig rummer en lang tradition som vigtig afgrøde i store dele af Asien.