Härdig kapris (Capparis spinosa var. herbacea) | frön, 10 st.

FROSTTOLERANT | SÄLLSYNTA

• Latinskt namn: Capparis spinosa var. örtväxt
• Danska namn: Hardy Capers
• Engelska namn: Härdig kaprisbuske

Capparis spinosa var. herbacea är en örtartad och mer köldtålig form av den klassiska kaprisväxten , känd för sina fina blomknoppar – kapris – och sina vackra, doftande blommor. Denna sort kommer ursprungligen från stäppen och Medelhavsregionerna i sydöstra Europa och västra Asien, där klimatet erbjuder kalla vintrar och varma, torra somrar – vilket gör den betydligt mer anpassningsbar än den typiska medelhavstypen.

Växten bildar en låg, kuddformad växt med blågröna, rundade blad och långa, lätt böjda stjälkar som kan breda ut sig över stenar och murar. Blommorna är stora och eleganta – vita till ljusrosa med distinkta, violetta ståndare – och öppnar sig i kvällssolen.

Odling och krav:

Denna härdiga sort av Capparis spinosa trivs bäst i full sol och mycket väldränerad, kalkrik jord . Den är torktålig och kräver endast minimal vattning när den väl etablerat sig.

Till skillnad från den vanliga formen kan var. herbacea överleva kortvarig frost och ner till cirka –10 °C om den förvaras torrt och skyddad. I Danmark är den utmärkt för krukor, stenbäddar och södervända väggar , där den kan övervintra med lätt täcke eller flyttas till skydd under de kallaste månaderna.

Odla från frö:

Fröna har ett hårt skal och gror bäst efter en kort förbehandling. Blötlägg dem i varmt vatten i 24–48 timmar, så dem sedan i en väldränerad fröblandning (sand, grus och lite jord). Förvara dem lätt fuktiga vid 20–25 °C. Groningen kan ta 4–8 veckor, men färska frön ger bäst resultat.

Nyttovärde:

Blomknopparna skördas innan de öppnas och konserveras i salt eller vinäger – det är de klassiska kaprisarna , kända från medelhavsköket. De små frukterna kan också användas på samma sätt. Samtidigt är växten dekorativ med sina stora, väldoftande blommor som lockar bin och fjärilar.

Capparis spinosa var. herbacea är den ideala kaprisväxten för nordligare klimat – en sällsynt, härdig sort som kombinerar smak, doft och medelhavsatmosfär med överraskande vintertålighet.