Zitronengras (Cymbopogon citratus) | Samen, 20 Stück.

• Lateinischer Name: Cymbopogon citratus
• Dänische Namen: Zitronengras
• Englische Namen: Lemongrass, West Indian lemongrass

Cymbopogon citratus ist das klassische und am weitesten verbreitete Zitronengras , bekannt für seinen frischen, klaren Zitrusduft und seine unverzichtbare Rolle in der asiatischen Küche. Die Art stammt aus Südostasien und wird heute in weiten Teilen der Tropen sowohl als Gewürzpflanze als auch als Ziergras kultiviert. Sie bildet dichte Horste aus langen, schmalen und leicht gebogenen Blättern in einem frischen Grün und wirkt trotz ihres intensiven Aromas leicht und elegant.

Zerreibt man die Blätter oder den Stängelansatz, entfaltet sich der charakteristische Duft von Zitrone, Limette und leichten Gewürzen. Vor allem die unteren, verdickten Blattteile werden zum Kochen verwendet, aber die Blätter finden auch in Tees, Suppen und Marinaden breite Anwendung.

Anbau und Anforderungen:

Cymbopogon citratus gedeiht am besten in voller Sonne und auf nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden . Es bevorzugt Wärme und gleichmäßige Feuchtigkeit während der Wachstumsperiode, verträgt aber keine Staunässe.

Die Pflanze ist nicht frosthart . In Dänemark gedeiht sie daher am besten im Topf , sodass sie im Sommer im Freien stehen und den Winter an einem hellen, frostfreien Ort überwintern kann. Die Temperatur sollte im Winter vorzugsweise über 10–12 °C liegen. In kälteren Perioden kann das Wachstum vorübergehend eingestellt werden, die Pflanze treibt aber wieder aus, sobald Licht und Wärme zurückkehren.

Zitronengras kann geteilt werden, wenn die Pflanze groß wird, und gedeiht gut bei regelmäßigem Mähen, was ein dichtes und frisches Wachstum fördert.

Anzucht aus Samen:

Die Samen werden oberflächlich in feuchte, gut durchlässige Saatbetterde gesät und leicht angedrückt. Sie keimen am besten bei 20–25 °C und gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit. Die Keimung erfolgt in der Regel innerhalb von 1–3 Wochen, kann aber deutlich länger dauern. Die Sämlinge wachsen schnell und können umgetopft werden, sobald sie groß genug sind.

Nutzenwert:

Zitronengras (Cymbopogon citratus) zählt zu den weltweit am häufigsten verwendeten Gewürzpflanzen. Es findet breite Anwendung in der thailändischen, vietnamesischen und indischen Küche, beispielsweise in Suppen, Currys, Tees und Desserts. Auch in der Naturkosmetik und der traditionellen Medizin wird Zitronengras aufgrund seiner aromatischen und erfrischenden Eigenschaften geschätzt.

Als Pflanze besitzt sie zudem einen hohen Zierwert und macht sich hervorragend in Töpfen und Kräutergärten, wo ihr elegantes Wachstum mit einem hohen praktischen Nutzen einhergeht.